＊Cacao & Cherry＊コロンビア カルダス ラデラ・デ・タピアス農園　"カシオペア" アナエロビックナチュラル　Colombia Caldas Laderas Del Tapias Casiopea Anaerobic Natural 【コーヒー100g】

コロンビア
カルダス ラデラ・デ・タピアス農園　
"カシオペア" アナエロビックナチュラル　
Colombia Caldas Laderas Del Tapias Casiopea Anaerobic Natural
【コーヒー100g】

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コロンビアのカシオペア（カティオペ）のアナエロビックです。
カシオペア（カティオペ）は、コスタリカCATIE、中米連合のPROMECAFE、フランスのCIRADとの共同で誕生したF1品種群の一つで、カシオペアは、Caturra 7とEthiopia原生種ET41との交配種です。
グラッシーな印象は少なく、フレーバーは暖かな印象です。
豆の個性がつたわるように、浅煎りがベースとしていますが、少し煎り込みがご希望の方はメッセージにてお知らせください。
エスプレッソにもおすすめです！

カッピングプロファイル
Cacao, Blue berry, Cherry, Liqueur, Vanilla, red wine, Raspberry

【コーヒー情報】
・生産地：コロンビア国カルダス県ネイラ市
・生産者名：ロドリゴ・ペラエス／ラデラ・デ・タピアス農園
・標高：1900m
・収穫時期：2024年（11月入港）
・品種・精製方法：カティオペ種／アナエロビック・ナチュラル（長時間嫌気性発酵）