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Tanzania Nsoga Anaerobic Natural
タンザニア ンソガ アナエロビック・ナチュラル
コーヒー豆100g
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*焙煎度のカスタマイズご希望の場合は、ご注文時のメッセージにてお知らせください*
タンザニアのアナエロビックです。
少し煎り込んだハイーシティくらいをベースに考えています。
ギュンギュンの浅煎りご希望でしたら、メッセージでお知らせください!
カッピングプロファイル
Blue berry, Cherry, Liqueur, Vanilla
生産地 タンザニア ソングウェ ムボジ
収穫時期 2024年6月~2024年8月、24/25年クロップ
生産者 ンソガ組合
精製 アナエロビックナチュラル
品種 N39、KP423
標高 1700~1800m
〇Story
ンソガAMCOSはソングウェ、ンボジ地域に位置しています。2020年に創業した若いAMCOSですが、所属している326名のメンバーはそれまでも近隣のAMCOSに属してコーヒーの生産に携わっていました。
このAMCOSのチェアマンは人望が厚く、地域での知名度も高い人気者ですが、性格的には寡黙な仕事人タイプです。このCPUのスタッフたちも同様に黙々と作業をこなしている、質実剛健で実直なコーヒー作りをしています。
レビュー
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