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＊Grape＆Blueberry＊エチオピアグジアナソラナチュラルG-1 　Ethiopia Guji Anasora Natural G1【コーヒー豆100g】

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Ethiopia Guji G-1 Anasora Natural【コーヒー 100g】

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「グレープとベリーのジューシーさ、ナチュラルらしい華やかさ」
標高約1,900-1,950m、エチオピア南部グジのシャキッソ郡に位置するアナソラの地。冷涼な気候と肥沃な赤土が育むチェリーは、ゆっくりと時間をかけて完熟を迎えます。収穫された果実はひとつひとつ丁寧に選別され、アフリカンベッドの上で約3週間、自然の風と太陽の力で乾燥。伝統と自然が生み出すこのプロセスこそが、アナソラ・ナチュラル特有の果実味と透明感のある味わいを形づくります。
このコーヒーを生み出すのは、アナソラ・ウォッシングステーション。500名を超える小規模農家がチェリーを持ち込み、品質を重視した精製を行っています。小規模ながらも徹底した管理体制のもと、グジらしい華やかさとジューシーな果実感を最大限に引き出しているのです。

グレープやブルーベリー、ダークチェリーを思わせる鮮やかなフレーバーに、キャラメルのような甘みが重なり合い、明るい酸味と滑らかな口当たりが広がります。冷めていくごとにジューシーさが際立ち、余韻の長さまで楽しませてくれる一杯です。

【焙煎】
焙煎度：ミディアム

【生産情報】
生産国　エチオピア
地域　グジ（シャキッソ、アナソラ）
標高　1,900-1,950m
品種　原生品種
生産者　周辺の小規模農家（約500名）
ウォッシングステーション　アナソラ・ウォッシングステーション
精製方法　ナチュラル

【カッピングプロファイル】
Flavor：Grape, Blueberry, Dark Cherry, Caramel, Milk Chocolate, Dried Fig
Acidity：Balanced, Tartaric reduced, Sweet-fruited
Sweetness：Caramelized, Honey-like
Mouthfeel：Smooth, Juicy, Medium-bodied
Aftertaste：Long, Sweet, Fruity finish