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＊Stone fruit &Darjeeling tea＊　ケニアキアンヤンギ AB* Kenya Kianyangi Kenyan Washed AB 【コーヒー豆100g】

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ケニアキアンヤンギ AB Kenya Kianyangi AB 【コーヒー 100g】

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切れ味のある酸とクリアな甘さ、芳醇な香りのバランスが優れたロットです。
ケニアコーヒーらしいジューシーなフルーツ感、ストーンフルーツやグリーンアップルのようなアシディティと、
テイスティングカップで感じられる紅茶のようなアロマが魅力的です。

焙煎は、主体となる酸の質感を損なわないよう中浅〜中煎りでのプロファイルを採用し、透明感、澄んだ甘さ、そして余韻の長さを引き立せるイメージでローストしていきます。

国：ケニア
標高：1800m
エリア：エンブ県カヴツリ、マンヤッタ
品種：SL28、SL34
農園名：ムルエ農協
生産処理：ウォッシュド（ケニア式）
生産者：キアンヤンギ・ファクトリー

生産者のナラティブ
「ケニアキアンヤンギ AB」は、ケニア中部エンブ県カヴツリ地区に位置するキアンヤンギ・ファクトリーから供給されるスペシャルティロットです。
このファクトリーは、近隣のマンヤッタ村、ングルエリ村、キアンヤンギ村のコーヒー農家約600名からチェリーを集めています。
ケニアのこの地域は、標高約1,800m前後の高地と火山性の赤土というコーヒー栽培に最適なテロワールを備えています。
昼夜の温度差が大きく、果実がゆっくりと成熟するため、糖度の高いチェリーが収穫されることが品質の基盤となっています。
収穫後は、当日中にパルピング（果肉除去）を行い、その後の発酵・ウォッシング、ソーキング工程を経て、アフリカンベッドで乾燥されます。特に発酵時間と乾燥管理をきめ細かくコントロールする工程は、ケニアのウォッシュドコーヒー品質を支える大きな要因です。
この地域の農家は、小規模ながらも品質管理と生産工程への理解を深める努力を継続しており、その集積がこのロットの透明感と複雑さを生み出しています。

カッッピングプロファイル
フレーバー（Flavor）：ストーンフルーツ（ネクタリン・プラム）やグリーンアップルのようなフルーティな輪郭
アシディティ（Acidity）：明るくクリーンでジューシーな酸
マウスフィール（Mouthfeel）：軽快ながらも輪郭があり、余韻が持続
香り（Aroma）：ダージリンティーを思わせる優雅な芳香
後味（Aftertaste）：透明感のある余韻が長く残る
バランス（Balance）：酸・甘味・香りの調和が良く、冷める過程でも味の変化が魅力的
全体として、華やかでイキイキとしたフレーバー、透明感とハーモニーの高いカッププロファイルです。

フルーティでありながら澄んだカップクリーンさを持ち、ホットでも冷めても変化が楽しめる構成です。スペシャルティコーヒーとしてのポテンシャルを感じられる、日常の一杯から特別なシーンまで幅広く楽しめるコーヒーです。