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＊Mandarin & Caramel＊ Guatemala Huehuetenango Santa Bárbara MAM Washed　グアテマラウエウエテナンゴサンタバルバラマムウォッシュド　【コーヒー豆100g】

¥700($4.46)

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＊Mandarin & Caramel＊ Guatemala Huehuetenango Santa Bárbara MAM Washed　グアテマラウエウエテナンゴサンタバルバラマムウォッシュド　【コーヒー豆100g】

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オレンジを思わせる柔らかな果実感に、カラメルやチョコレートのような甘さ。緑茶のような爽やかさが後味をすっきりと整える、甘さと香ばしさのバランスが魅力のコーヒーです。クリーンでなめらかな口あたりと、穏やかな余韻をお楽しみください。

カッピングプロファイル
オレンジ、レモン、ベリー、カラメル、チョコレート、緑茶
Orange, Lemon, Berries, Caramel, Chocolate, Green Tea

焙煎
柑橘の柔らかな酸味と、カラメルのような甘さを引き出す
ミディアムロースト
果実の明るさを残しながら、甘さとほどよい香ばしさを重ねる焙煎を目指しています。酸味、甘味、苦味が調和した、丸みのある味わいに仕上げました。

国：Guatemala
標高：約2,000m
エリア：Santa Bárbara, Huehuetenango
生産処理：Washed
生産者：Mam族の小農家

生産者のナラティブ

グアテマラ西部、メキシコとの国境に近いウエウエテナンゴ。標高約2,000mの山あいに位置するサンタバルバラは、マヤの末裔であるMamの人々が暮らす地域です。

ウエウエテナンゴは、コーヒー品評会でも高い評価を受ける生産地として知られています。一方、サンタバルバラには小さな農地を守りながらコーヒーを育てる農家が点在しています。

一軒あたりの生産量が限られることや、集荷場所までのアクセスなど、小規模生産者が品質に見合う対価を得るには、さまざまな課題があります。そうした課題を一つずつ乗り越え、地域のコーヒーを届けるための取り組みが続けられています。

このコーヒーの魅力は、オレンジやベリーの果実感と、カラメルやチョコレートを思わせる甘さ。緑茶のような爽やかさが重なり、口あたりはクリーンでなめらかです。

土地に根ざした小さな農家の営みから生まれる、サンタバルバラならではの味わい。日々の一杯の中で、穏やかな甘さと奥行きをお楽しみください。