＊Earl gray & Lemon＊　コロンビア ウィラ ラ・カバーニャ農園 ゲイシャ ウォッシュト Colombia Huila La Cabana Geisha Washed【コーヒー豆　100g】

コロンビア ウィラ ラ・カバーニャ農園 ゲイシャ ウォッシュト
Colombia Huila La Cabana Geisha Washed
【コーヒー豆　100g】

＊【粉】での納品を希望される場合は、ご注文時のメッセージにてお知らせください＊

コロンビア・Geishaです！
ゲイシャらしいクリーンカップ、ベルガモット・アールグレイティを思わせるアロマ、レモンのような爽やかな酸味を持った上質なコーヒーです。

カッピングプロファイル：Earl Gray、Lemon、Black tea、Sugarcane

ベースの焙煎度:ミディアム
ゲイシャの魅力をお伝えできるよう浅煎りでのご提供をベースにしております。少し深めがお好きな場合はメッセージにてお知らせください。

・生産地：コロンビア国ウイラ県ティマナ市ラ・カバーニャ農園
・生産者名：アレハンドロ・オルティス
・標高：1750m
・品種/精製方法：ゲイシャ／ウォッシュト（水洗式）／天日干し乾燥

地域
ラ・カバニャがある生物多様性の「楽園」は、最も特権的な環境条件のいくつかを提供しています。土壌は有機物で非常に肥沃ですが、水の入手可能性、温度、太陽放射、風は高品質のアラビカを栽培するのに最適です。農場の肥沃さは、新鮮なコーヒーが一年中入手可能であることを意味します。

ウイラ地方はコーヒーの品質でよく知られていますが、コロンビアでコーヒー生産を始めた最初の歴史的な地域でもあります。ウイラの農家は非常に品質を意識しています。彼らの作物は多くの注意と注目を集めており、新しい加工と農法を受け入れることになると、彼らは最も先駆的になる傾向があります。

ウイラコーヒーはコロンビアの生産量の18%を占めています。それは常に高い需要があり、酸味と甘さのバランスのために単一の原産地としてしばしば好まれます。ホイランの風景は火山と山が支配しており、標高の高い肥沃な土壌の豊かなテロワールを提供し、コーヒーを栽培できる幅広い生態系を提供しています。1,500m.a.s.l.から2,300m.a.s.l.までの生産農場があり、明るい酸味や特徴的な甘いノートなど、カップのプロファイルに大きな属性を与えています。

コロンビアのコーヒーの歴史
多くのコーヒーの起源と同様に、コーヒーは司祭によってコロンビアに最初にもたらされ、おそらく17世紀前半にコーヒーがカリブ海を経由してアメリカ大陸に最初に来てから10年か20年以内に到着したと考えられています。それは、地元の消費と物々交換のために何十年もの間栽培された園芸作物である可能性が高い。他のコーヒー産地とは異なり、コロンビアの商業コーヒー栽培の父と呼ばれるフランシスコ・ロメロという司祭の物語があります。民間伝承によると、1800年代初頭、フランシスコ神父は、北東部の町サラサル・デ・ラ・パルマスで告白を聞き、教区民に罪の懺悔としてコーヒーを植えることを割り当てました。コロンビア大司教はこのことを聞いて、すべての司祭に慣習を採用するよう命じました。コーヒーの商業生産は急速に拡大し、栽培条件が理想的な地域に移動しました。